Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ.
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức.
Ly đầu tiên trong ca thường bị chấm điểm thấp nếu bỏ qua bước này, chi tiết chỉ xuất hiện trong game quán cà phê chuyên biệt.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo.
Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên. 09-14 Dọn bàn ngay để đón khách mới. Lớp Học Câu Đố
Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ. Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ.
Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo. Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay. Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng. Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình.
Đồ uống làm nhanh hơn món ăn. Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món. Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món. Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó. Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ.
Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt. Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng.
Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước.game PvP Việt Nam game giá rẻ quà tặng Vinagames